“秋风送爽，瓜果飘香”。要说现在最火的水果，无外乎两种，一种是石榴，还有一种就是柚子，单就价格和接受度来讲，柚子要更胜一筹，也更接地气一些，几块钱一斤，买回来一大个，一家人坐在一起分享着，酸甜的口感，无论老少都相当的爱吃。去过很多的城市，从来没有看到过像江西人这么爱吃柚子的，那么他们到底有多爱吃呢？来到江西终于明白，他们吃柚子连皮都不放过！试问一下，还有那个地方的人，吃柚子，可以吃到这个境界。江西地理位置很不错，像赣州、上饶这些地方，都特别适合种柚子，也都有非常不错的一个品种，尤其是上饶。江西哪的柚子最好吃？要说的好吃的柚子，那一定绕不开江西的广丰，这里的红心柚品种，马家蜜柚，很值得大家去品尝一番，为啥要叫它马家柚呢？因其母树位于大南镇古村马家自然村故名曰“马家柚”。1991年，马家柚参加江西省柚类资源普查总结及柚子鉴评会，一举夺得“江西省酸柚类第一名”的美称。马家蜜柚，是我国八大柚类之一，而江西广丰的蜜柚有几个特点，它的出汁率非常的高，果肉吃起来比较的细嫩，色泽是那种浅红，吃在嘴里甜脆可口。因为它的甜度相对比较的高，所以深受消费者的一个喜爱。江西人为啥这么爱吃柚子？笔者认为原因有很多，但是其中有3个原因最为的重要。1、 江西柚子产量比较大因为地方种的比较多，所以吃的人也比较多，因为这样一来就可以大大减少运输的一个成本，让柚子的价格也相对比较的实惠，而现在人们在选择水果的时候，大部分时候，都喜欢选择相对比较平价的，这个也符合柚子的一个特点，价格不高，但是营养价值拉满。2、 柚子本身营养价值比较高柚子含有丰富的纤维素，而且还有大量的维生素C，另外有数据显示，吃柚子，还能起到减肥的一个效果，所以在这个时候，我们可以选择多吃一点柚子，不管是老人还是孩子，都可以吃上一点柚子，它可以有效降低胆固醇，对于心脏也有保护的作用。3、 江西人饮食习惯导致的在江西尤其是江西南昌地区，人们有一个饮食的癖好，那就是喜欢吃皮，无论是橘子皮、西瓜皮还是柚子皮，都来者不拒，尤其是柚子皮，那堪称是省菜了，人们特别的喜欢吃。早上的时候可以当做凉拌的开胃小菜，中午可以当做香辣的炒菜，吃在嘴里劲道爽口，尤其的美味。推荐菜谱：肉末柚子皮所需食材：柚子皮、猪肉、植物油、小米辣、大蒜、盐、酱油、白糖、鸡精做法：1、把柚子皮取出来之后，切成片，可以切的薄一点，然后放入到开水当中，柚子皮记得提前用盐水搓洗一下。2、浸泡4个小时之后，挤干水分，然后再重复第一次的动作，浸泡3个小时，然后挤干水分。用流水冲洗四至五遍左右。3、锅中放入植物油，烧热之后，放入猪肉煸炒香，然后放入盐和酱油，来上一点小米辣，倒入开水，放入柚子皮翻炒，最后来点鸡粉就可以出锅了。这样制作出来的柚子皮，鲜爽下饭，而且吃在嘴里也比较的有劲道，尤其是它吸收了汤汁之后，会变得更加的美味可口，来到江西的话，大家一定不要忘了尝尝柚子，同时也要记得吃上一顿柚子皮。